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zoom RSS キャラメルのババロア

<<   作成日時 : 2006/02/28 11:27   >>

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まだまだ寒い3月は、冬らしい、キャラメル味のババロアのケーキを作ります。
ポイントはキャラメルの焦がし具合。少し大人っぽい味にするために、しっかりとキャラメルを焦がして、苦味を出します。
中の生地はココア味のジェノワーズ(スポンジ)を2段にして入れます。
少し幻想的なデコレーションで、見た目も味も大人な感じに仕上げましょう。
画像

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
ババロア大好き!
今回のレッスンがとっても楽しみです。
最近、家でも習ったお菓子を作ってみたいと思うようになりました。
そろそろオーブンも買い時か!?
今月もよろしくお願いします!
momo
2006/03/03 08:16
おうちでもやはり作りたいでしょ?
オーブンはマストです(笑)
キャラメルババロア、美味しいよー。
ちょっと工程多いけど頑張りましょう!!
ゆうこ
2006/03/04 14:43

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